饭店内都可以吃到这道香草美国牛扒，但能够将这道菜做的最好的，还要数美国的海森堡连锁餐饮饭店。
而沃尔特正是海森堡连锁餐饮的创造者。本身又是一名极为有名的八星大厨，可以说香草美国牛排是他的拿手菜，这次因为要跟叶垂对碰。特意拿出了自己的底牌。
叶垂为了应对他，则是准备制作一道满汉全席上的牛肉菜肴――宫廷卤牛肉。
田小杜下一场的对手是一名叫做苏菲玛索的法国厨师，这是一个大美女，虽然已经四十多岁，但看起来依然风韵迷人，田小杜在她的面前都显得有些束手束脚的，然后他就跟对方协商决定了制作一道他本身并不熟练的菜式――熏肉。
苏菲玛索会制作法国的名菜熏肉塔，而田小杜则在叶垂的建议下准备制作松枝熏肉。
接着是韩雨堰，韩雨堰的对手是韩国厨师郑常旭，对自己的比赛完全没有任何信心的韩雨堰，完全抱着自暴自弃的态度最后跟郑常旭决定了一种独特的烹饪手法，石烧。
石烧就是将食材放在滚烫的石板上进行烹饪的手法，这原本是华夏的独特料理方式，但同样在其他的国家十分流行，这些年韩国那边还声称石烧是它们发明的烹饪手法……
郑常旭准备的菜肴就是韩式石烧饭，至于韩雨堰，她准备制作石烧蛋――不管是叶垂还是田小杜等人，都从没有听过这个名字，实际上就算是韩雨堰也是第一次听这个名字，她当时只是很随便的将石烧跟自己比较擅长的鸡蛋联系在一起，这道菜怎么做她都没有想好……
这让唐珊珊董悠悠等人大为恼火，还指望着韩姐姐好好的教训一下这个韩国厨师，告诉她石烧料理是华夏的，但看这样子，大家都有些无语了。
最后秦一月的对手是一个墨西哥厨师――墨西哥菜系原本在世界菜系中并不显著，但近些年因为曼尼.普利奇特的出现，让墨西哥菜系发扬光大，一个个的墨西哥厨师接连出现，这次超级厨师大赛中，墨西哥的厨师参赛者是仅次于华夏人的，实力很高。
秦一月的对手名字叫做哈维尔，秦一月跟他协商后决定制作的菜式是芦笋。
哈维尔会制作一道叫做奶酪嫩烤芦笋的菜肴，而秦一月则是准备制作一道叫做响油芦笋的华夏名菜。
就这样，接下来的比赛就决定了。
叶垂对决沃尔森，宫廷卤牛肉vs香草美国牛排。
韩雨堰对决郑在旭，石烧蛋vs韩式石烧饭。
田小杜对决苏菲玛索，松枝熏肉vs熏肉塔。
秦一月对决哈维尔，响油芦笋vs奶酪嫩考芦笋。
而在比赛临近前叶垂开始准备自己要做的宫廷卤牛肉，这道菜属于家常菜，但家常有家常的做法，宫廷有宫廷的做法，宫廷卤牛肉的宫廷做法，就是需要一道十分珍惜的食材调料，而这种调料可以说只有叶垂能够拿得出来，这次参加厨师大赛，他还特意的带来了一点。
那是被认真保存在密封杯子中的一些汤液，打开盖子后，立刻就会有一股浓郁的香味弥漫开来――只是佛跳墙所留下的卤汁！(未完待续……)
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