年美国也有不少用茄子开发出来的菜式，但我却从没有想过茄子还有这样的特性，因此才会说巧夺天工。”托尼也紧跟着说道。脸上满是钦佩之情，他用力的竖了竖大拇指，“看来我要对华夏美食的看法有所改观了！”
事情明了了。克里斯跟托尼之所以在大声称赞之后，紧跟着就给了张家伙低分，不是因为什么黑幕，而是因为他们的称赞原本就是给叶垂的……
先前克里斯、托尼、希德在闻到了叶垂的菜肴后，只是很平淡的给了分数，并没有多说什么，脸上还露出不解的神色，就是因为他们不知道叶垂这菜的香味是怎么来的，可张家辉的菜完美的给了他们一个衬托对比的作用，让他们瞬间明白了叶垂菜的精妙之处，这才情不自禁的大加赞扬。
当然……顺便给了张家辉一个惨不忍睹的低分。
叶垂又笑呵呵的看向已经一脸惊呆了的林立：“林老板，我是不是要对你说声谢谢？”
林立：“……”
让五位美食家一起品鉴两道菜，是他提出来的，如果两道菜的品鉴错开，说不定克里斯托尼希德就不会有这种恍然大悟的感觉，更不会让张家辉的菜跟叶垂的菜形成强烈对比，这一对比，原本可能还不错的分数，也会立刻被拉低了不少……
这时候林立脑海里就一个成语，弄巧成拙！
这个时候米歇尔又笑着询问叶垂道：“我感觉到你的菜中不但有一股怪异但十分美味的鱼香，更重要的是可以做到让茄子的味道和鱼的香味融汇一起，我很想知道这到底是怎么做到的？”
“茄子质地柔软，犹如海绵，这是这种食材的特性，可以包容其他的味道。”叶垂笑着解释道。
韩雨堰急忙将叶垂的话翻译成英文，同时她也想到了叶垂曾经给林薇母亲邬海媚所做的那道宫廷茄鲞，利用的就是茄子的这种特性，进而让这道菜拥有各种各样的味道，而这道咸鱼茄子煲也同样使用了茄子的这种特点。
但克里斯却依然有些不理解，他指了指张家辉的菜肴：“既然如此，那为什么张先生的这道菜似乎没有这种各种香味融会贯通的特点呢？”
“呵呵。”叶垂看了张家辉一眼，带着几分笑意的说道，“这是因为张师傅的菜，做法是错的。”
这话一说出来，先不说克里斯等美食家，林立跟张家辉首先就不乐意了，脸上露出无比愤怒的表情，林家煲饭店内的林家茄子煲至少已经是拥有四十年历史的老字号，做法一脉相承，叶垂竟然说他们用了四十万年的做法，竟然是错的？
“叶先生，我倒是想要请教一下，我们林家煲的茄子煲怎么做法错了！”林立情不自禁的质问道。
叶垂却没有回答，而是看向五位美食家：“就先请五位评委进行第二道程序，品尝一下这两
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