燃,猪肉,三个线索摆在了面前,苍白虎仿佛明白了什么。
“不会陶燃今天给她们吃的猪肉,就是这种猪的猪肉吧。”
“什么猪肉?这种猪的猪肉在桃花源也有卖,但是量不大。”
任东青说着手上可没停,他把火腿取出,放在盘子里,然后把房间的温控调整了一下,设定在了25度。
这5j火腿(伊比利亚黑猪)的最佳入口温度在24度,而之前的温水浸泡是为了让火腿更好取出,同时由于真空包装的关系,需要和空气充分的接触,来最大程度的释放火腿的香气,也可以理解为醒肉。
趁着这功夫,苍白虎和任东青简单的说了一下芋艿她们今天的遭遇,没想到一向高冷的任东青也被逗得哈哈大笑。
“那家伙看起来比我还冷,结果这么恶趣味的嘛?居然喂了两个小姑娘一人4斤半的猪肉……哈哈哈!”
两人有说有聊,一边等待火腿的升温。
大概过了7-8分钟,火腿已经醒好了,两人开始上手。
一人一片,入口软糯,但又带有一点点的嚼劲,微咸不是很咸,但同时那股浓厚的肉香疯狂的在口中爆发。
真的好吃,而且是越吃越好吃的那种。
“除了贵,这火腿是真的好,用来搭配一些前菜非常非常的合适,几乎没有比这更合适的了。”
“忍不住了,我要买点屯着,没事当零食吃,这可比那些零嘴好吃多了,还健康!”苍白虎以最快的速度打开手机,找到桃花源开始下单,直接买了一整根去掉骨片好肉的整腿。
“这火腿好就好在天生地造,虽由人作,实则天工,但坏也坏在这里,任何的后期加工手法都会破坏这种最原始最纯粹的美味,它最适合的就是当配菜,或者是搭配一些点心和面包。”
苍白虎听了似有所悟,“难怪陶燃厉害,原来他占了食材的优……”
“你错了!你回忆回忆你那天吃饭的时候,脑子里印象最深刻的是什么?”
苍白虎下意识的思索,和牛、酱汁、流心蛋,可最后他得出了一个惊悚的答案。
“米饭。”
语气中充满了不可置信,为什么是米饭?
“你是不是想问为什么是米饭?
如果只是烹饪和牛,或者那繁复而且取巧的酱汁,又或者那纯粹花里胡哨的流心蛋,那算些什么本事?
华夏的烹饪讲究一个中庸和合之道,更是以主从上来体现出君臣之间的关系。
一道炒饭的主菜永远是米饭,哪怕配料是龙肝凤髓,那也得是饭。
就如淮扬菜中的三香碎金(扬州炒饭),为了不喧宾夺主在选材上会刻意的求取一些变化。
但是那天陶燃的炒饭叫什么?
那叫做三国鼎立,而天下始终归一,正如那君子和而不同,周而不比。
酱、牛、蛋三者相争相抗,滚滚长江东逝水,最后统统都逃不过一碗米饭。”
任东青其实还有话没说,那天带给他震撼最大的并不是那份流心蛋包饭。
“那……那你说说陶燃他现在到底是什么个水平啊?”
犹如海东青一般锐利的眼睛,迎上了苍白虎期待的眼神,任东青缓缓道出一句:“我不知道,因为我评价不了,就如同他那天所说的一样……”
说完转身就走,徒留下苍白虎一人呆滞在原地。
我们就是过眼云烟的烟云
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